潘悦《城市生活家》-『恬·宅』设计师/上海潘悦建筑设计事务所 设计总监
【PChouse】从踏入设计行业到现在，在您看来“设计”是什么？好设计的评判标准又是什么？
【潘悦】设计改变生活，生活也是设计的核心，所有的设计都是为了生活而展开。关于好设计，我觉得没有最好的设计，但是有一定有最合适的设计。好设计其实是没有很具象的定义，对于居住者来说，只要是适合的、合适的，那就是好设计。
【PChouse】与合伙人为何会选定『恬·宅』这样一个名字，有什么特别的意义吗？您做这个民宿项目的初衷是什么？通过改造想要表达怎样的设计理念、态度或主张？
【潘悦】想做『恬·宅』的初衷，更多的应该是一种情怀吧。我想，可能很多设计师都会有想要做间民宿的想法。“恬”，是一种宁静的生活状态，也是一种从容闲适的心情；而“宅”更多是一种方式，当然也是可以对空间的一种更雅致的称呼。久居城市，很多人可能会在工作事业中投入的更多时间和精力，却忽略了对家和生活本质的关注、回归。我们希望在上海这座钢筋水泥筑造的快节奏大都市里，无需跋山涉水辛苦驱车好几个小时，去很远很远的地方，寻一处恬静、舒适、轻松的自然空间，而是以更轻松的方式实现这种理想生活，那自然而然就有了『恬·宅』的存在。整个『恬·宅』的改造设计中，除了实现民宿主对空间的设想之外，也包含了我个人的设计、生活理念。我始终都认为：设计，到最终一定是回归到生活原点。这个“原点”是指生活本身最本质的状态。所以改造『恬·宅』时，我比较少去考虑室内空间的装饰设计，而将更多的重点放在了人、人与自然、人与建筑、人与空间之间的融洽相处上。
【PChouse】从选址到规划再到设计，每一步的考量是什么？期间，都有哪些难忘的经历？
【潘悦】最早接到这个项目时，我其实是拒绝的，因为只改一栋房子的意义并不大。但是经过实际考察后，看到它周围还有几栋可容纳进来，做同步规划和改造的废弃的宅子，以及它周围环境非常乡间风的自然环境打动了我，并改变了我最初的想法。因为一个民宿设计的好与不好，很大程度上也取决于它的整个环境能否会达到一个理想的状态或条件。有一个很好的自然环境条件时，民宿就已经成功一大半了。后来正式开始改造时，遇见了很多问题。改造前的老建筑几乎是无人居住，有几间房子已是且被废弃的状态，甚至还有间房子屋顶都已塌陷，变成了危房。总体来说，这四栋房子改造难度蛮大的。我们首先最看重的是这座房子原有的故事性，它是否能够让人记住或去还原这家主人原来生活的样子。在改造方案中，我希望将这四座民居进行大换血，一方面保留其原有的故事性，另一方面，赋予它全新的使用功能和空间生机。当然，这次项目的难度最大的是旧房结构改造，如何在不破坏建筑故事性前提下，使其更适合当下旅居者居住使用。整个老建筑的改造，不仅要考虑空间美学，还要顾及安全性、舒适度和材料选择等诸多问题。比如，原来的旧建筑中还使用的是非常传统的厕所，厨房空间也是。当空间使用功能发生变化后，所有的旧空间功能就需要转换，对应地，各个功能间里的家居产品也都需要升级。此外，还要考虑如何用新型材料替换原来部分旧材料，以及如何将部分材料做旧如旧等等。新旧材料以及原有功能的改造升级，是我们遇见的比较大的难点。
【PChouse】当下来看，全国乃至上海已经有很多的民宿品牌，市场饱和度较高、竞争力也很激烈，为何还会如此投入地去做这间民宿呢？对『恬·宅』未来的运营什么规划？
【潘悦】民宿是酒店与住宅的综合产物。住家是一个很纯粹的居家空间，酒店是一个很纯粹的商业体，民宿设计则是家装跟商业共同体的空间设计。民宿应该结合家装的舒适性、接地气性，营造一种像是回到自己家或朋友家的感觉；但它又要符合酒店的一些基本功能，比如洗漱功能、舒适功能、智能科技等，也要具备酒店的商业属性。
【PChouse】从设计师和生活家角度，分别如何理解“城市”、“生活”、“家”？如何看待三者之间的相互关系？
【潘悦】城市更多的是一种符号，是有很多个家组成，而家则是由家人组成，而生活则将城市与家结合的更好。
【PChouse】如何评价西门子开关插座产品在『恬·宅』中的表现力？
【潘悦】我一直认为，一个高品质的居住空间是由无数个精致细节设计组成的。就像开关、插座这一品类放在整个空间里，与其他大规格的家居建材相比，似乎很容易被忽略。但事实上，好的产品设计放在多大的空间里，都是可以自成艺术品，且为空间设计增色的。譬如『恬·宅』室内空间中用到的西门子家居电气开关、插座产品，无论是它的外观设计还是内里品质，都能为民宿整体空间设计效果起到明显的提升作用。
【PChouse】如何评价Roca乐家卫浴产品在『恬·宅』中的表现力？
【潘悦】从生活者角度来看，Roca乐家卫浴的产品，本身具有很强大的实用功能以及优秀的品质体验，可以很好地提升我们日常卫浴生活的便捷性和健康度。而从设计师角度来看，我非常喜欢它的产品线条设计，非常流畅。譬如像英佩拉系列柔方形台盆，整体设计非常简约，放置在台面上单看就像是一件艺术品，优雅、精致。好的产品设计，其实是可以为整体空间带来非常惊艳的装饰效果的。
【PChouse】如何评价柏厨橱柜产品在『恬·宅』中的表现力？
【潘悦】在「恬·宅」的硬装改造中，我们用到了夯土墙的艺术呈现，形成一种很纯粹、质朴的自然之美。在厨房装修时，我们也希望能够保持这样的风格，为「恬·宅」打造属于它独有的辨识度。柏厨家居的原素厨柜的整体外观和这点是非常契合的，它加入了原木元素，比较有年代感。同时，「恬·宅」作为一个公共的住宿空间，它的厨房既要具备烹饪、收纳等功能，还要考虑多人同时使用的情况，这款厨柜合理的动线规划就很好地解决了这一问题。
【PChouse】如何评价目前的民宿发展现状？在您看来，民宿未来的发展趋势是什么？
【潘悦】经过一段时间的爆热之后，民宿一定会有一波往下走的过程，而“往下走”是为了更好地“往上走”，到最后留下来的一定是精品民宿。“精品”不是说装修要有多奢华，而在于它的设计要很巧妙，以至于看不到空间中非常明显或过分刻意的设计手法与痕迹，而更多是很自然、很美妙的，让人文、自然、建筑、空间，彼此间融为一体，带来最舒适、个性化的旅居体验，才更重要。
王琰斓《城市生活家》-『恬·宅』主理人
【PChouse】就您的生活感悟和过往旅居体验，如何理解民宿？
【王琰斓】民宿不仅是人们旅行的居所，更是人们了解整个城市风土人情的一个窗口。而作为“恬·宅”民宿的主理人，我希望能够为繁忙快节奏的人们提供一个宁静又安心的休憩空间，打造城市中的美好生活家。
【PChouse】《恬·宅》名字的有何来源？将民宿选址在此处，当初的考量是什么？
【王琰斓】作为本次项目的改造地，“恬·宅”位于上海浦东新区的远郊，身处于当地村落的民居和自然田园之中，给人质朴、悠然的感觉。而它之所以取名为“恬·宅”，也有着别样的意义。恬·宅，有着恬静致远的含义。‘恬’代表着一种安然自得的心境，也代表着乡村的一份宁静。‘宅’是一所宅院，也代表一种状态。对于劳累的都市人来说，到江浙体验乡村生活需要经历两三个小时的舟车劳顿，而在上海这座城市只需要更短的路程。所以我把民宿选址选在了这个城市外的世外桃源，让人们周末便可以逃离钢筋水泥的城市，来到这里体验农家烟火气，静静地放空自我。
【PChouse】决定做《恬·宅》的初衷是什么？通过它，您想要传达怎样的生活理念？
【王琰斓】随着消费升级的不断深入，民宿市场的饱和度越来越高，竞争也愈发激烈，如何让新生的民宿长久地运营下去是每一个民宿主必须深思的问题。民宿需要做出特色，要有自己的标志，这并非是指在设计上独树一帜，而是有温度和情怀。用心所到之处皆是情怀。从设计到装修选材，都保持着高品质的风味格调，从内到外地体现着我们的用心。希望恬·宅能为客人们带来真正有质感的生活。有质感的生活不仅是一个理想的居住空间，更多的是来自精神上的互动和沟通，通过音乐、花艺、茶道、烘焙、咖啡等将生活美学传递给客人。
【PChouse】选用西门子品牌和西门子灵蕴系列产品的理由是什么？对其表现力作何评价？
【王琰斓】源于对民宿高品质体验感的追求，我们对装修选材十分考究，甚至细致到一个不起眼的开关插座。在改造中，我们首选了西门子的开关产品，西门子开关遵循“以方为骨、以圆为表”的独特设计语言，产品设计处处彰显极简美学，是提升民宿格调的不二之选。
【PChouse】选用乐家品牌和乐家产品的理由是什么？
【王琰斓】卫浴间彰显着民宿的服务品质，也是影响客人入住体验的重要部分。我们在卫浴的投入还是比较大的，在卫浴方面注重体现智能化的概念，所以选用了Roca乐家的卫浴产品。Roca乐家是全球知名的卫浴品牌，它们的产品也被全球较为顶尖的酒店选用，能够提高民宿整体的舒适度。
【PChouse】选用乐家品牌和乐家产品的理由是什么？对其表现力作何评价？
【王琰斓】作为不可或缺的一个功能空间，独立厨房是民宿与传统酒店主要区别之一。在这里，喜欢厨房社交的客人们可以尽显身手，用美食拉近彼此之间的距离。为此，王琰斓对厨房空间格外重视。兼顾民宿整体风格的统一性，我们选择了高端厨柜品牌柏厨家居的原素厨柜。原素厨柜采用带有节疤纹理的原木木板，极具天然原始特色，与民宿质朴、自然、纯粹的格调相呼应，给人一种回家般的温馨感。
